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這道料理也是在Penny家看到的" 椰汁紅咖哩雞 "後~
就趕緊把需要的食材操寫下來跑去家樂福採買...
可是我沒有買到"紅咖哩醬"...發現竹北的家樂福樣式沒有很多種...
好像大潤發和愛買比較多樣可以選擇...下次再請老公帶我去採買!
因為買不到"紅咖哩醬"...只好買一般的"咖哩塊"
也沒法像Penny的煮法..我就照自己的煮法來試試了..
材料:
雞肉 ..... 約300g
洋蔥 ..... 3/4顆
馬鈴薯 ..... 3顆 (小顆)
紅蘿蔔 ..... 1條
咖哩塊 ..... 1大塊 (6人份)
椰漿 ..... 1罐
咖哩塊我是買這個品牌 愛思必金牌咖哩
打開包裝有兩大塊(12人份) ,圖中是1大塊(6人份)
小磨坊椰漿 (我是購買小包裝3入)
雞肉約300g (我是準備大塊)
1 .首先將 洋蔥, 馬鈴薯, 紅蘿蔔切塊(如圖)
2 . 起油鍋先放入洋蔥炒約30秒
3 . 再依序下雞肉,紅蘿蔔,馬鈴薯炒約30秒
4. 倒入約5碗水 (約250ml)燒開後,悶煮20分至材料變熟變軟 (如下圖)
5 . 接著先熄火放入咖哩塊攪拌溶解 (可先將咖哩塊折成4小塊較易溶解)
6 . 待咖哩塊溶解再開火倒入椰漿攪拌煮約 5分即可 (此動作之前可將炒鍋中的材料移到一般的湯鍋來煮)
完成如下圖
完成後的椰汁咖哩雞可以即刻食用,我是先放置一晚隔天再享用會比較入味!!
因為我是使用一般的咖哩塊,其實加入咖哩塊就完成了一般的咖哩雞,
加入椰漿後味道會比較香甜也沖淡了咖哩的辛辣,就看個人喜好!!
隔天加熱配白飯吃..味道還不錯
自己煮料要多少有多少..醬要多少就多少..不像一般調理包那樣少少的..吃起來好過隱哦!!
這是我第一次煮咖哩..原本以為很難!! 沒想到試煮後知道步驟就很簡單!!
之後也可以加入像蘑菇,花椰菜或是改用牛肉,豬肉等不同種類的食材,隨君喜好~
另外我還自己試做了 焗烤奶菇
材料: (如圖...呵!很敷衍唷
)
1. 將蘑菇洗淨抹適量塩及乳瑪琳 (放的量隨個人喜好)
2. 放入烤盤再舖上乳酪條(放的量隨個人喜好)
3. 烤箱預熱5分,烤約10分至乳酪表皮上呈現金黃焦狀即可
完成圖
現在慢慢自己學做新料理滿不錯的..平常仍是煮家常菜..有時也是會吃外食!!
雖然想要朝天天都在家煮飯前進,但也要看我十家Alan老大配不配合啦!
有時我在炒菜,他在旁替我吶喊打氣 尖叫..我只得先停下手邊的事先來按耐他一下~
常常搞得我只想要隨便煮或是直接買外食比較快啦
碎唸:
圖中這道是 蕃茄豆腐肉片.本來也是從Penny 家學到的...但我好像比例調配不對,
放入電鍋蒸時..竟然變成電鍋燒焦起來
..最後這盤料理被老公拿來用炒的,
而我洗那個鍋洗的滿身是汗啊!!....真是小小的挫折 ~
(圖中是放入電鍋前的擺盤樣.蒸出來的樣子已變樣,鍋也黑了
)
就趕緊把需要的食材操寫下來跑去家樂福採買...
可是我沒有買到"紅咖哩醬"...發現竹北的家樂福樣式沒有很多種...
好像大潤發和愛買比較多樣可以選擇...下次再請老公帶我去採買!
因為買不到"紅咖哩醬"...只好買一般的"咖哩塊"
也沒法像Penny的煮法..我就照自己的煮法來試試了..
材料:
雞肉 ..... 約300g
洋蔥 ..... 3/4顆
馬鈴薯 ..... 3顆 (小顆)
紅蘿蔔 ..... 1條
咖哩塊 ..... 1大塊 (6人份)
椰漿 ..... 1罐
咖哩塊我是買這個品牌 愛思必金牌咖哩
打開包裝有兩大塊(12人份) ,圖中是1大塊(6人份)
小磨坊椰漿 (我是購買小包裝3入)
雞肉約300g (我是準備大塊)
1 .首先將 洋蔥, 馬鈴薯, 紅蘿蔔切塊(如圖)
2 . 起油鍋先放入洋蔥炒約30秒
3 . 再依序下雞肉,紅蘿蔔,馬鈴薯炒約30秒
4. 倒入約5碗水 (約250ml)燒開後,悶煮20分至材料變熟變軟 (如下圖)
5 . 接著先熄火放入咖哩塊攪拌溶解 (可先將咖哩塊折成4小塊較易溶解)
6 . 待咖哩塊溶解再開火倒入椰漿攪拌煮約 5分即可 (此動作之前可將炒鍋中的材料移到一般的湯鍋來煮)
完成如下圖
完成後的椰汁咖哩雞可以即刻食用,我是先放置一晚隔天再享用會比較入味!!
因為我是使用一般的咖哩塊,其實加入咖哩塊就完成了一般的咖哩雞,
加入椰漿後味道會比較香甜也沖淡了咖哩的辛辣,就看個人喜好!!
隔天加熱配白飯吃..味道還不錯
自己煮料要多少有多少..醬要多少就多少..不像一般調理包那樣少少的..吃起來好過隱哦!!
這是我第一次煮咖哩..原本以為很難!! 沒想到試煮後知道步驟就很簡單!!
之後也可以加入像蘑菇,花椰菜或是改用牛肉,豬肉等不同種類的食材,隨君喜好~
另外我還自己試做了 焗烤奶菇
材料: (如圖...呵!很敷衍唷
)1. 將蘑菇洗淨抹適量塩及乳瑪琳 (放的量隨個人喜好)
2. 放入烤盤再舖上乳酪條(放的量隨個人喜好)
3. 烤箱預熱5分,烤約10分至乳酪表皮上呈現金黃焦狀即可
完成圖
現在慢慢自己學做新料理滿不錯的..平常仍是煮家常菜..有時也是會吃外食!!
雖然想要朝天天都在家煮飯前進,但也要看我十家Alan老大配不配合啦!
有時我在炒菜,他在旁替我
常常搞得我只想要隨便煮或是直接買外食比較快啦
碎唸:
圖中這道是 蕃茄豆腐肉片.本來也是從Penny 家學到的...但我好像比例調配不對,
放入電鍋蒸時..竟然變成電鍋燒焦起來
..最後這盤料理被老公拿來用炒的,而我洗那個鍋洗的滿身是汗啊!!....真是小小的挫折 ~
(圖中是放入電鍋前的擺盤樣.蒸出來的樣子已變樣,鍋也黑了
)
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