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前幾天在美國的好姐妹和我聊到"台灣人和美國人的差異"
好姐妹要我不要在生活中迷失掉一些基本的原則
頓時讓我有如當頭棒喝一般的審視了最近的自已!!
覺得要開始調整一下生活步調..
雖然有了小孩後會有一些的不便利
但該學習的還是要學習才是~
懷孕之後才開始自己的烹調之路..
從原本的只會洗碗到現在會煮一點簡單的家常菜!!
每每看到網路上很多料理達人的烹調日誌..
那些看了令人食指大開的料理..總讓我羨慕不已啊!!
看著她們為了心愛的人煮出一道道"愛的料理"
就好像變魔術般為生活注入了味覺饗宴!!
讓我也想成為那樣的妻子兼麻麻
Alan出生後打亂作菜的習慣..加上我的懶 !
我變的很少煮菜也沒什麼心思學習料理..
最近想想~不行! 不行!
是該來好好振作學習一番啦~
說句實在話太過複雜的料理過程我看了會有些眼花
但我先從我想學易學的開始..
剛開始可能都只會照本宣科的做起..
但希望可以替我的廚藝累積更多的經驗!!
自己也可以創造更多屬於我的料理
以上又碎唸了一堆.....( 真是有夠搞尾啦~ )
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最近天氣好熱我也喝了不少冰飲..其實女人的身體不應該喝太多!!
但那麼熱真的會受不了啊!! 前一陣子去大賣場買了白木耳想要做點甜品..
卻還沒想到要怎麼做..剛好在Penny家看到了這道 銀耳紅棗蓮子湯
心想真是不錯的美容聖品啊..今天假日跑去大賣場補貨..
我就把其他的材料買齊要來做囉!!
做法來源: Penny家 銀耳紅棗蓮子湯 >
材料:
白木耳 ..... 半包
紅棗 ..... 一碗
蓮子 ..... 半碗
冰糖 ..... 適量
作法部份,Penny記錄的很詳細..我就大略的寫一下我的作法,不清楚的大家可以連結去看
1. 將白木耳泡約10分左右 (我沒有剪去硬蒂直接用手撕開)
2. 蓮子泡水約1小時左右 (我是直接把有心的蓮子去除)
所有食材通通下鍋, 水加至7分滿放入電鍋, 電鍋內的外鍋倒 4杯水, 按下開關蒸1小時後跳起再悶約1小時即可
煮好囉
...雖然熱熱的但也不錯吃 !! 待涼後放入冰箱冰過再吃真的很消暑耶!!
改進缺點:
1.白木耳似乎放太多,導致煮熟後水份變得稀少,好像白木耳粥 !!
2.蓮子我似乎泡的不夠久或是蒸及悶的時間不夠長,有些硬 !!
這是我第一次煮甜品耶 !! 以前都只會簡單的綠豆湯或紅豆湯~
今天煮這道甜品養顏美容又不用花太多的錢~
老公試吃後覺得ok有進步的空間..呵呵
另外在網路上有搜尋到下列文章:(供大家參考)
其實『膠質』和『骨質』在人體內就好比房子的『水泥』和『磚塊』
通常一些老化現象都是膠質缺乏才會引發。
白木耳是養顏秘方，卻鮮少人知道。
人隨著年齡的增長，皮膚內膠質(膠原蛋白)
會漸漸流失，然後皮膚漸漸鬆弛，失去彈性。
至於如何補充膠質(膠原蛋白)，用擦的是沒用的，因為膠原蛋白是大分子，
用擦的只能到表皮層增加皮膚保濕度，無法補充到真皮層失去彈性的肌膚。
所以要用吃的補充膠質(膠原蛋白)像是豬腳,雞腳,牛筋,白木耳,燕窩
都是富含膠質的食物，如果以現在女性在乎身材為前題，
白木耳絕對是補充膠質的最佳食物首選。
白木耳富含的植物膠質絕不輸燕窩，之前是聽人家說：『有錢人吃燕窩，沒錢人吃白木耳』。
但最近有本雜誌說，辜家二少爺辜仲瑩也是早上吃一碗，
煮爛不加糖的白木耳，保養皮膚。
所以應該改成：外行人吃燕窩，內行 人吃白木耳』。
至於如何煮白木耳：
1.去超市買盒裝 "黃"木耳，(千萬不要買純白木耳 ,因為純白木耳煮不爛)。
2.拿1片去泡冷水泡軟(可先去除底部較黃部份)約30分鐘。
3.倒掉前兩次泡黃木耳的水, 因為有些腥味。
4.然後將黃木耳加水放進果汁機打爛。
5.再將打爛的黃木耳放進鍋裡煮約一個小時。(水加多少自己斟酌 )
6.如何調味也看個人需要。(加龍眼乾紅棗，加蓮子糖水，單加糖水，加蜂蜜，加果糖，或冰糖 ...)
一星期煮1片約可吃五天。一天 吃一碗，照上面方法，用果汁機打爛黃木耳去煮，
會發現：吃起來根本跟外面賣的即食燕窩一模一樣。
所以愛美的女性，愛美不假手他人，自己來煮白木耳養顏吧!
生完小孩後皮膚和身體代謝變得更加慢...
希望吃了這道甜品一陣子,我的皮膚可以更加水嫩點!!
(好想叫Alan和麻麻我換一下皮膚唷
)
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