
首圖是麻麻特製的Alan版愛心玉米濃湯哦~

某天去老麥點了兒童餐裡附的玉米濃湯,發現Alan接受度很高,
麻麻興起也來煮個香濃的湯品給Alan享用,自己煮的可以加很多的料,
這鍋我用了玉米醬,切丁的馬鈴薯,四季豆,香菇,洋蔥,蛋,水適量,還有牛奶增加香氣,
煮好的濃湯不輸外面賣的哦~而且重點是料很多啦!Alan喝的口味也比較淡~
又到週末啦~這是上週我們家的晚餐,趕快來瞧瞧我們吃了什麼吧~

6/20晚餐~
蕃茄洋蔥焗烤菇
(好通俗的名字哦,哈~我照材料來取的)
將蕃茄,洋蔥,磨菇切丁,加入適量的塩及蕃茄醬拌炒,炒好放入烤盤撒上起司絲(隨君喜好),
放入烤箱烤,就是一道香噴噴的焗烤料理了....呵~又是我愛的起司焗烤啦
綠辣椒炒吻仔魚
這綠色的辣椒好像有個名稱,但我忘了,這種是不會辣的,拿來炒吻仔魚,很香又下飯
酥炸雞翅
用適量米酒,醬油,黑胡椒粉醃約1小時左右(醃醬我是依自己的喜好來加,所以沒有單位)
這道雞翅我炸醜了,有點黑,第一次用中火,第二次用大火再炸,但要快速,我兩次都用大火,
所以一個不小心就炸醜了..還好裡面都有熟,吃起來也是很香酥啦
上菜囉~
6/21晚餐~
涼拌黃瓜
上次錢爸拿了很多自己種的小黃瓜來,小黃瓜馬上想到拿來作涼拌啦,
我是先用適量的塩和黃瓜拌一拌,靜至10分左右,這時小黃瓜會出水,把水倒掉後,
再加入適量的醋,糖,醬油(可不加,隨個人),蒜頭及香油拌,可以馬上食用啦,
但建議醃個幾小時或隔天再吃比較入味唷
今天晚餐有沒有像人家外頭吃自助餐那樣的擺盤,我還將飯弄成愛心樣(這個梗我很愛用),
這天晚上要去大賣場再補一些食材,所以就簡單用成這樣,吃完就要去補貨啦!
我將剩餘的豆腐,絞肉加上辣豆瓣醬拌炒,再烤兩條香腸,煎個蛋,今天晚餐就是這盤啦~
上菜啦~
6/22晚餐~
三杯雞 (penny家學的,做法請點三杯雞)
一直以來我很愛吃三杯系列,像三杯雞就是我出去外面吃熱炒必點的,感覺很難學,
自己親自試做後,真的有幾分像外面賣的,不過家裡沒有九層塔,不然吃起來的口感會更像唷,讚啦!
泰式涼拌皮蛋
夏天總是要吃點開胃的,尤其泰式的酸酸辣辣的更是讓人會一口接一口的吃下去啦!
先將高麗菜洗淨切成絲擺盤,皮蛋剝殼再冰一陣子讓裡面的內餡可以凝固比較好切,
切好的皮蛋擺圓形狀,洋蔥切絲泡水(比較不會辣),我們家裡有買了一瓶泰式的沙拉醬,
我將泰式沙拉醬,洋蔥及蔥花拌一拌後,放入中間,就成了一道料理了,
不過那沙拉醬太辣了啦,讓我們吃了都忍不住想要噴火一下
涼拌四季豆
四季豆切段用滾水燙熟放涼(若有時間可以冰起來一段時間),加入大蒜,醬油(這次加的比較多),
還有香油調味即可,這樣又是一道清爽的涼拌料理了!
紅白雙蔔排骨湯
看名字就知有排骨,紅蘿蔔及白蘿蔔熬煮的湯啦,哈
上菜啦~
6/23晚餐~
壽司 (Emily家學的,做法請點夏天就是要吃壽司)
看這道大家應該很熟悉吧~這壽司就是前幾天有po文的夏天~你吃壽司了嗎?
(裡面有詳細介紹,這就不再多說啦)
酥炸咖哩雞塊 (penny家學的,做法請點酥炸咖哩雞翅)
penny家是用雞翅,我們家沒買,我用去骨的雞腿肉來做,一樣好吃,
有淡淡的咖哩香,我直接撒上胡椒塩也是很對味的
涼拌青木瓜 (penny家學的,做法請點涼拌青木瓜)
哈~家裡沒有小蕃茄,用大蕃茄點綴,小蕃茄比較好看,不過重點在青木瓜的口感,
夏天吃真的好棒哦,不知這樣吃會不會胸部up up呢? (想太多,噗~)
味噌豆腐湯
吃壽司當然不能少了味噌湯好朋友啊,馬上煮一鍋來搭配
上菜囉~
6/24晚餐~
這是今晚的食材哦~看得出我要煮什麼嗎??
玉米濃湯
馬上揭曉啦!部份材料是來煮玉米濃湯,上面不是有說煮了Alan喝的,發現真的不錯喝,
這次煮的是大人版的濃湯,大人版的材料都切的比較大塊,內容量略有變動就是了,但一樣香濃好喝
主餐配料~ 玫瑰岩鹽,煎蒜片,黑胡椒醬
看到這大家應該不難猜出我要煮什麼了吧!!
將將~就是牛排餐啦
配菜有炒青江菜及歐姆蛋,這歐姆蛋我做失敗了,嗚~(歐姆蛋內餡有洋蔥丁及火腿丁),
歐姆蛋看起來比較像一盤的煎蛋,只好將就一下了~
左盤是我的切塊全熟牛排,右盤是Alan拔的8分熟牛排
拔拔麻麻吃牛排餐,那Alan呢?
麻麻沒有忘了哦,Alan吃清蒸濃湯雕魚餐(濃湯是Alan版前幾天剩下來冰凍起來,雕魚片很大一片)
另外煎一個無油,沒有餡料的蛋放在上面,看起來有點像蛋包飯,呵呵
上菜囉~
這週的菜色大家有呷意嗎??
我想每天都這樣吃晚餐,應該不肥才怪,難怪我連100g都很難減啊
可是煮了好料不吃又覺得對不起自己,不過最近可能會調整一下生活和飲食方式,
廚娘週記可能會再po一次就先暫時休工吧,何時復工?看我的心情吧!
若我可以馬上瘦個10kg,我一定又來煮,哈哈~ (真冷)
延伸閱讀舊菜文:
廚娘週記〔6/2~6/9晚餐菜色〕
廚娘週記〔6/11~6/17晚餐菜色〕
大家給我麻麻煮的菜用力推一下!讓麻麻有點元氣點...