每當下午時刻除了午睡讓人休息補充一下精神，還有什麼讓人可以提振精神呢？
對我來說就是那午茶時刻，也就是下午茶時間啦！
以前在工作時每到下午３點一刻，總是我很期待的，我會打蓋抽屜裡的零食櫃，
選擇想吃的零食，配上一杯飲料，這樣的時光總可以讓我又提起精神繼續奮鬥工作著．．．
現在在家當宅媽顧小孩後，這樣的午茶時刻仍持續進行著，每當哄著Alan午睡後，
我的午茶兼上網時間就來了，除非我不小心也跟著Alan一起睡著啦，哈
夏天時我習慣喝冷飲，但這冷冷的冬天再喝冷飲我想我會卡冷筍
，此時當然要熱呼呼的飲品才能讓人一口喝下身子也跟著暖了起來～
這次錢錢又再度報名體驗
這次體驗的是茶帷的莊園級大吉嶺－夏摘紅茶
真空包裝打開來的樣子
倒入盤子中的茶葉有一股撲鼻而來的淡淡紅茶香
我所體驗的紅茶是莊園級大吉嶺的夏摘紅茶，一看字面的名稱，我想應該就是在夏天所摘下的紅茶葉，
沒想到這紅茶在背後有它美麗的故事，不止紅茶，連摘種的那片山及茶莊都有其歷史的意義在！！
莊園級大吉嶺－夏摘紅茶
登松特級夏摘，是高雅內斂的花香味，主動擁抱她，那會是白花系的幽香，加了微微草原與果香；
或者就靜靜的享受屬於彼此的時空，那會是甜味的愜意。登松的茶湯中似乎藏了一層暖意，
秋冬之際，最適合沖上一杯典雅的小品之作。
登松特級夏摘，可以喝出穩重的氣質，調整茶水比與時間，可以領略濃郁的厚度、與香甜的厚度，
但自然內斂的舒服感，是其個性。生活中體驗不同感受，再回歸療癒系的登松，無比溫暖。
與去年相較，今年的夏摘選了比較多不同的元素，登松就是其中一個類型，可以很簡單的用沖泡參數喝出不同濃度的口感，
卻沒有刺激性。選用登松的特級夏摘是第一次，但就是一支怎麼都喝不膩的味道。
〈大吉嶺介紹〉
這支登松特級夏摘，來自喜馬拉雅山山麓，終年雲霧繚繞，其實並非生長於此的茶就有資格稱作大吉嶺茶，
被認可的茶莊園僅95座，隨著季節、海拔與年份的差異，茶莊各用獨傳技術，來詮釋其茶品風格，如同葡萄酒莊，
茶饕們喜歡收藏不同年份的作品，互相PK比較。因此有人稱，大吉嶺茶之於紅茶，正如香檳之於葡萄酒一般。
當然，在這個比喻在價格上亦然。
〈登松茶莊介紹〉
西元1867年，旅居北印的德國傳教士沃內基兄弟，在大吉嶺尼泊爾的邊界旁，發現了一個臨近聖山干城章嘉峰的淨土，
與長兄共同經營麗吉雅茶園(Lignia Tea Estate)的沃內基 J.A.，同時也擁有茶園南方一塊200英畝的小土地，
這裡便是今日占地186公頃登松茶園(Tumsong Tea Estate) 的前身。
登松茶園(Tumsong Tea Estate) 特殊的地理位置，成為青藏高原與喜馬拉雅山冷氣團，南下的第一個前哨站。
初冬裡北方冰庫的澟冽，是第一場霜降開始，接受冷風粹鍊的枝葉開始累積萌發的力量。最接近天際潔淨無瑕的霜雪，
在屬於新生的初春融溶成溼潤的輕水，才得以蘊育兼具輕柔與高貴，屬於登松(Tumsong Tea Estate)的有機嫩芽。
最早的登松茶園(Tumsong Tea Estate)茶園，是圍繞著陡坡上的印度教神廟開始植種，供奉Tumsa女神的神廟是莊園子民的信仰中心，
眾人相信是女神降的褔祉，才讓這片沃土能換化成飽滿優雅的芽蕊，是您不能錯過的感動。
了解紅茶的故事後，茶葉在手掌的瞬間覺得自己好像來到了那片莊園 （想像中）
一般茶葉應該要用那種傳統泡茶的方式來飲用，不過我們家裡沒有那種泡茶用的茶具，
我直接拿家裡的另一種泡茶用的馬克杯來泡這莊園級大吉嶺的夏摘紅茶
倒入的茶葉，我沒有去算它的重量，依自己的喜好
沖泡熱水至杯裡
蓋上杯蓋靜置約５分左右
打開杯蓋茶葉都泡開了
泡開的茶葉也散開淡淡的紅茶香
杯子裡呈現咖啡色的紅茶色澤
我把泡好的紅茶倒入另一茶杯組，紅茶色澤整個好誘人啊！
聞聞杯裡紅茶的香味，一種氛芳淡雅的香氣，試飲一口，紅茶的味道並不苦澀，
整個很順口，紅茶在嘴裡的味道很回甘，不加糖可以品嚐這莊園級大吉嶺夏摘紅茶的原味，
若喜好甜度的朋友也可以加入適入的糖份
沖泡好的熱紅茶，好適合配上餅乾等點心，這樣就成了很棒的午茶時光
想嚐試著不同的茶飲，還可以加入牛奶變成奶茶哦
一杯帶有奶香味的紅茶馬上就在呈現在眼前
這幾天的下午我都是這樣紅茶或奶香配著不同的餅乾來享受我的一人午茶時光！！
在這冷冷的冬天裡，簡單就午茶也能讓人充滿能量及帶來那一絲幸福味～ （我好容易滿足，呵）
莊園級大吉嶺－夏摘紅茶的還可以有這樣的沖泡方式～
〈沖茶方法〉
a. 基礎沖泡法：
基本的泡法為參考值，加上個人喜好度調整茶量，便能輕易沖泡出登松特級夏摘的內斂溫暖。
茶量：2.5~3 g
水量：300 ~360c.c.
水溫：98 度C
茶壺：保溫效果良好之陶、瓷茶壺
時間：3~4 Min
b. 品鑑茶沖泡法：
品鑑茶沖泡法為茗茶品質鑑定時的採用的沖泡方式，能充份將茶中的成份、元素沖泡出，做為評分標準。
茶量：3 g
水量：150c.c.
茶壺：品鑑杯
時間： 5 Min
c. 進階建議：
建議煮水一次沸騰為限，過份煮沸會產生礦物質使軟水質地變硬，同時過高的水溫會破壞葉面表層，
使香氣無法溶融茶湯；陶瓷茶壺保溫傳熱效果佳，不易產生茶垢干擾茶味，若使用濾網應注意其空間，
是否足夠讓完整的茶葉伸展開來；使用滾水才能將這支茶的香氣釋放開來。
冷冷的天，大家也來一起享受茶帷莊園級大吉嶺－夏摘紅茶的氛芳茶香味吧～
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大家的午茶時光都是怎麼渡過呢？分享一下吧～ 也
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